Kurs online z certyfikatemDieta bezglutenowa: podstawy
Prowadź dietę bezglutenową bezpiecznie i bez pomyłek w polskiej kuchni. Celiakia i badania, etykiety, zakupy, kuchnia bez zanieczyszczeń, jadłospis i jedzenie poza domem, z ćwiczeniami, projektem końcowym i egzaminem.
- 18 lekcji po 4 min
- 6 modułów z quizem
- Certyfikat
Co wyniesiesz z kursu
- odróżniać celiakię, alergię na pszenicę i nadwrażliwość na gluten oraz wiedzieć, dlaczego badania robi się przed zmianą diety
- rozpoznawać zboża z glutenem, ukryty gluten i bezpieczne zamienniki, także w polskich daniach
- czytać etykiety: „bezglutenowy”, „bardzo niska zawartość glutenu”, Przekreślony Kłos i „może zawierać”
- urządzić kuchnię bez zanieczyszczeń i ułożyć pełnowartościowy jadłospis z planem gotowania
- radzić sobie w restauracji, pracy, podróży i szkole dziecka
Program
6 modułów · quiz po każdym · egzamin · razem ok. 1 h 15 min
Moduł 1: Gluten, celiakia i diagnostyka3 lekcje
- Gluten i choroby glutenozależneZa darmo
- Diagnostyka celiakii: najpierw badania, potem dieta4 min
- Trzy filary diety bezglutenowej4 min
- Quiz: Gluten, celiakia i diagnostyka
Moduł 2: Produkty zbożowe, zamienniki i ukryty gluten3 lekcje
- Zboża, kasze i mąki: co wolno, a co z owsem4 min
- Zamienniki mąki i pieczenie bez glutenu4 min
- Ukryty gluten: słód, sosy, wędliny, leki4 min
- Quiz: Produkty zbożowe, zamienniki i ukryty gluten
Moduł 3: Etykiety i zakupy3 lekcje
- Etykieta: „bezglutenowy”, Przekreślony Kłos, „może zawierać”4 min
- Zakupy bez glutenu: lista, wykazy i aplikacje4 min
- Audyt spiżarni i polskie dania bez glutenu4 min
- Quiz: Etykiety i zakupy
Moduł 4: Bezpieczna kuchnia i planowanie posiłków3 lekcje
- Bezpieczna kuchnia: jak uniknąć zanieczyszczenia4 min
- Talerz bezglutenowy: błonnik i składniki odżywcze4 min
- Plan tygodnia i gotowanie na zapas4 min
- Quiz: Bezpieczna kuchnia i planowanie posiłków
Moduł 5: Zdrowie, życie poza domem i rodzina3 lekcje
- Życie z celiakią: kontrole i przypadkowy gluten4 min
- Poza domem: restauracja, praca i podróż4 min
- Dziecko, rodzina i dobre samopoczucie4 min
- Quiz: Zdrowie, życie poza domem i rodzina
Moduł 6: Projekt końcowy i egzamin→ certyfikat
- Budżet i nawyki na dłużej4 min
- Projekt końcowy: Twój plan na 30 dni4 min
- Projekt końcowy: przykład rozwiązania i samoocena4 min
- Egzamin końcowy: Dieta bezglutenowa, podstawy→ certyfikat
Po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu. Z Twoim imieniem i nazwiskiem, do CV i na LinkedIna. Każdy sprawdzi go online po numerze. Certyfikat w abonamencie płatnym.
Opinie kursantów
- Piotr WiśniewskiOcena 5 na 53 miesięcy temu
Podstawy biochemii wyjaśnione tak, że wreszcie rozumiem dlaczego 'kaloria to kaloria' to uproszczenie.
- OlaOcena 5 na 53 miesięcy temu
Rozdział o etykietach produktów i marketingu branży suplementów otworzył mi oczy. Oszczędzam setki miesięcznie na bzdurach.
- Renata L.Ocena 5 na 53 miesięcy temu
Przerobiłam kurs, zmieniłam nawyki żywieniowe — energia, sen, skóra. Inwestycja w siebie, nie koszt.
Pokaż kolejne opinie (3)Zwiń opinie
- Paweł WoźniakOcena 4 na 54 dni temu
Bez modnych diet, bez 'czyszczenia organizmu'. Racjonalne podejście oparte na dowodach. Trudno znaleźć w necie.
- BartekOcena 5 na 5tydzień temu
Dla osób 35+ szczególnie wartościowe — omówione zmiany metaboliczne, hormonalne, suplementacja.
- Dariusz K.Ocena 5 na 52 tygodnie temu
Sleep, stres, ruch — kurs pokazuje że te 3 rzeczy to 80% zdrowia. Małe zmiany, duże efekty.
Opinie na tej stronie nie są weryfikowane. Zweryfikowane opinie dodają kursanci z kont zapisanych na kurs.
O kursie
Kurs uczy bezpiecznie i smacznie stosować dietę bezglutenową w polskiej kuchni: od zrozumienia, czym jest gluten i jak rozpoznaje się celiakię, przez czytanie etykiet i zakupy, po gotowanie bez ryzyka zanieczyszczenia, jedzenie poza domem i plan posiłków na tydzień. Kurs opiera się na przepisach UE o oznakowaniu żywności (rozporządzenia 828/2014 i 1169/2011), wytycznych Europejskiego Towarzystwa Badania Celiakii (ESsCD) i brytyjskiego NICE, Talerzu Zdrowego Żywienia NCEŻ NIZP PZH-PIB oraz materiałach Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
Kurs składa się z 6 modułów i 18 lekcji tekstowych z diagramami i ćwiczeniami z rozwiązaniami. Po każdym module jest quiz, a na końcu projekt końcowy i egzamin, po którego zdaniu otrzymujesz certyfikat. To materiał edukacyjny: nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Rozpoznanie celiakii i zakres diety ustala lekarz.
Aktualne na: październik 2026
Pytania o kurs
Ile trwa kurs „Dieta bezglutenowa: podstawy”?
18 lekcji w 6 modułach, każda na ok. 4 min czytania — razem ok. 1 h 15 min. Uczysz się we własnym tempie, kiedy masz chwilę.
Czy po kursie dostanę certyfikat?
Tak. Po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu końcowego (próg 70%) dostajesz certyfikat PDF z imieniem i nazwiskiem oraz numerem, który każdy może sprawdzić online na vita.edu.pl.
Czy dostanę certyfikat w okresie próbnym?
Egzamin możesz zdać już w okresie próbnym. Certyfikat wydajemy po pierwszej płatności — możesz ją zrobić od razu jednym kliknięciem.
Czy mogę zobaczyć kurs przed zapisem?
Tak. Pierwszą lekcję („Gluten i choroby glutenozależne”) przeczytasz za darmo. Pełny dostęp daje abonament VITA, a pierwsze 3 dni kosztują 0 zł.
Ile kosztuje dostęp do kursu?
Kurs jest w abonamencie VITA razem z całym katalogiem: 79 zł miesięcznie albo 690 zł za rok (ok. 58 zł miesięcznie). Przez pierwsze 3 dni nic nie płacisz. Karta jest wymagana, a anulujesz jednym kliknięciem w panelu.
Czy kurs jest w formie wideo?
Nie, to kurs tekstowy: krótkie lekcje z przykładami i quizem po module. Czytasz na telefonie albo komputerze, w dowolnym momencie.
Jak anulować abonament?
W panelu konta, jednym kliknięciem. Dostęp zostaje do końca opłaconego okresu.
Podobne kursy
Sprawdź, czy to kurs dla Ciebie
Pierwsza lekcja za darmo. Potem 3 dni za 0 zł w abonamencie.